伏見の山葵野は、厳選した旬の食材を味わう、大人の居酒屋。

伏見の日本料理・手打ち蕎麦のお店
【山葵野】 @wasabino758

伏見駅３番出口を出てすぐのダイアパレス伏見の1階にある、隠れ家的和食店

今回はこの季節にピッタリの鴨鍋をいただきました
深みのある鍋のスープに数秒間鴨肉をくぐらせて食べれば、口一杯に鴨の旨みが広がります
鴨肉1枚1枚に丁寧に包丁が入っていて、程よい歯応えになるように工夫されています
鍋に入っているつみれは手間をかけて骨まですり潰しているそうで、鴨の野生味ある味わいを感じられました

そしてその出汁でいただく〆の鴨汁そばは当然うまいに決まっています！
美味すぎて汁まで完全に飲み干してしまいました、ご馳走様！！

【山葵野】
📍愛知県名古屋市中区栄2-1-12ダイアパレス伏見103
🕚11:30〜13:00 (水曜日を除平日)
🕔17:30〜22:00
土曜・祝日　17:30〜21:30
日曜定休、祝日の月曜休み
🅿️なし

PR @wasabino758
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